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在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵 舌尖上的京城——您说是窝头炒韭菜?还是韭菜炒窝头?
作者:126 发布日期:2020-08-22

就这么一道北京吃食,普通简便却令人回味无穷。

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原标题:舌尖上的京城——您说是窝头炒韭菜?还是韭菜炒窝头?

时近中午,我和老伴步出北海东门,来到两大古代皇家园林之间的景山西街上。在我童年时,这条街称作“西板桥”。街的北头儿,一条小河自北海公园濠濮间的墙下流出,沿着景山的红墙流向故宫筒子河。后来小河扣上盖板儿成了暗河,那拐弯处的汉白玉小桥也被拆掉了。随着旅游事业的开展,这条街早已失去了往日的清幽静谧,变得喧嚣无比起来。

进得店来,靠窗坐下,服务员递上菜单。人老了本来就吃得不多,点了一盘窝头炒韭菜在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,一盆疙瘩汤。不一会儿端将上来在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,那叫一个热气腾腾香气扑鼻!切成丁的窝头先用油炸过在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,再加上韭菜翻炒在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,满盘子碧绿金黄;疙瘩汤也做得有滋有味儿。

刚提笔写下题目在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,便犹豫起来:这道名菜在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,究竟是叫“窝头炒韭菜”好呢还是叫“韭菜炒窝头”?反正就这两样一块儿炒在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,其味儿妙绝。

打陟山门街往北走几步在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,台阶上立着块招牌在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,除了看惯的那几道吃食之外在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,突然眼前一亮:“韭菜炒窝头”几个大字跃入眼帘。这可有年头没见着了。二话不说我和老伴就走了进去。

记得那是一年国庆节前在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,父亲放假回家时带了一兜子窝头和一捆韭菜在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,说是学校员工开荒种的。那窝头是新打的玉米面做的在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,那一水的紫根宽叶大韭菜在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,味儿那叫一个窜!最难得的是:父亲还显摆了一下刚学的厨艺在线一区卡通动漫新羔羊医生朱茵,来了个窝头炒韭菜!我呢,第一次混了个“肚儿歪”!多少年过去了,那缺油少盐,但喷喷香儿的韭菜炒窝头的味儿却深深印入在我脑海之中……

要说这“韭菜炒窝头”,我小时候真吃过。那些年正闹自然灾害,大人小孩都有粮食定量,那里面粗粮占了一多半,而且净是陈年粮。我生活在继母家庭里,受欺凌不说,三天两头吃不饱是常事。我父亲当时在西山脚下一所中专学校工作,星期六下晚回来,星期一早上走。有时带回点儿野菜山杏蚂蚱什么的,弄巴弄巴下了肚,也算是尝个鲜儿。

我和老伴来到这条街上,既不是来发思古之幽情也不是寻童年之记忆,简单一句话:是为填饱肚子。北京话:来搓饭或是找饭折。早年间儿这条街您从南头走到北头,大都是青砖瓦房门脸,楞是没一家饭铺!现在可倒好,卖北京小吃、炸酱面、打卤面的还真有不少店面。

前不久的一个上午,我和老伴儿按预约去宽街北京中医院看病。之后,趁着药房抓药的功夫,俩人去了北海。由于那几天京城正闹雾霾,公园里游人寥寥。高大巍峨的白塔在浓重的雾气中显得影影绰绰。唯有北门附近尚未结冰的水面上,犹有数十只鸳鸯和野鸭在追逐嬉戏。

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